Aosen New Material is een professionele en betrouwbare leverancier voor DECA-2,4-Dinal. DECA-2,4-Dienal is een geelachtige vloeistof met een vettig aroma. DECA-2,4-Dienal is het belangrijkste oxidatieproduct van linolzuur. Het wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van kippensmaak, gebruikt in chips, gefrituurd voedsel en gekruid voedsel. Binnen een bepaald bereik, hoe hoger de concentratie van 2,4 -decadienaal, hoe sterker de smaak van voedsel. DECA-2,4-Dienal bevat geconjugeerde dubbele bindingen en aldehydegroepen. Het is zeer actief en kan gemakkelijk verder worden geoxideerd om trans-epoxy-trans-decenal te vormen. Het is een van de karakteristieke aromastoffen die ontstaat tijdens de opslag van sojaolie in het donker en heeft een sterke geur.
Lees verderStuur onderzoek